Jamón Serrano 

La Fundación del Jamón Serrano Español ha organizado por segundo año consecutivo la visita a España de periodistas y prescriptores gastronómicos europeos de Alemania, Polonia y Dinamarca para que conocieran directamente el proceso de elaboración, control y calidad del Jamón Serrano.

Esta actuación complementa las actividades de promoción que se llevan a cabo en estos países del norte de Europa dentro del Proyecto "Original Flavors, the Mediterranean Essence", el plan de promoción a tres años de productos de calidad españoles en el que participa la Fundación junto a los vinos de Ribera de Duero y Aceite de Baena.

Los informadores de los tres países visitaron varios secaderos de la Fundación para ver de cerca el proceso de control de calidad, producción y certificación del jamón serrano español amparado por la E.T.G. (Especialidad Tradicional Garantizada).

Los informadores conocieron de primera mano las características nutricionales del producto, las opciones de consumo, cata y degustación, así como sus aplicaciones gastronómicas en el hogar y en los establecimientos de hostelería y restauración, para que puedan transmitir esta información a través de sus medios en sus respectivos países.