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El Patronato de la Fundación del Jamón Serrano estudió la Estrategia General y el Plan de Actuación para 2011

 

El pasado 27 de octubre se reunió el Patronato de la FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO en la sede de la entidad al objeto de estudiar y aprobar la Estrategia General y el Plan de Actuación de la Fundación para el ejercicio 2011.

 
Logo de la Fundación del Jamón Serrano

Las actuaciones de promoción nacional incluyen la presencia en medios de comunicación, actuaciones en punto de venta, cursos de corte de jamón para restauración y distribución, diferentes iniciativas a realizar en Comunidades Autónomas, jornadas y ferias, así como la potenciación del portal web, con la incorporación de nuevas herramientas y servicios para las empresas asociadas y nuevos contenidos, videos informativos, informaciones nutricionales y de consumo, etc.

En cuanto a la promoción exterior, el Patronato analizó las actividades para promoción del jamón serrano en diferentes mercados, con la presencia en ferias, el desarrollo de show romos y workshops y diferentes actuaciones dirigidas a prensa, hostelería y distribución.

En el plano técnico, se analizaron también los proyectos a desarrollar y la culminación de los proyectos en marcha, como el de la toxoplasmosis, en colaboración con otras entidades y centros técnicos y de investigación, así como el contenido del Plan de Control de Calidad para el ejercicio, y se estudiaron igualmente las actividades de representación institucional ante las Administraciones Públicas y la Unión Europea para la defensa de los intereses de las industrias elaboradoras y la E.T.G. Jamón Serrano.

 

Sobre la FUNDACIÓN del JAMÓN SERRANO

La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO fue creada en el año 2000 y agrupa a más de 120 industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas, y su objetivo es promover, difundir y proteger la denominación "Jamón Serrano", amparada a nivel comunitario como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.).

Los jamones que llevan la contraetiqueta de la FUNDACIÓN se presentan únicamente en las categorías Reserva, para jamones con un periodo de 12 meses de curación mínima, y Gran Reserva, para jamones con más de 15 meses de curación. Además, los loncheados se etiquetan con 10 meses de curación mínima, lo que sitúa a los jamones de la FUNDACIÓN muy por encima de los niveles exigidos por la propia normativa comunitaria para la E.T.G.

Para más información:

Comunicación FUNDACIÓN JAMÓN SERRANO                                                                                    José M. Alvarez Tel.: 646 65 28 46. E-mail: comunicacion_arroba_fundacionserrano.org

 
 

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