Acceso al área privada de la web

Olvidé mi clave

  • es
  • en
  • fr
Blog del Jamón
Está viendo: 

Notas de Prensa

La Fundación participó un año más en Alimentaria

Vota 1 2 3 4 5
Resultado 3  99 votos
 
La Fundación participó un año más en Alimentaria

La Fundación del Jamón Serrano Español ha participado una vez más en el salón Alimentaria, que se celebró en Barcelona a finales de marzo, y en donde llevó a cabo intervenciones informativas sobre las cualidades nutricionales y sensoriales del producto, acompañadas con demostraciones de cómo cortar el jamón y degustación.

En primer lugar, la Fundación desarrolló con gran éxito una jornada informativa, con demostración de corte y degustación de producto en el "Villaje de Patrocinadores" de BCNVanguardia, la quinta edición del Congreso Internacional de Gastronomía que, durante los días de celebración de Alimentaria cumplió su objetivo de convertirse en polo de atracción para todos los canales y perfiles profesionales del sector de la restauración.

 

Por otro lado, la Fundación también protagonizó un taller nutricional en el espacio Taste & Flavors, con una clase de corte y cata del producto, y centrado en "El jamón serrano y la dieta mediterránea, valoración nutricional del jamón serrano, demostración de corte y degustación".

La participación de la Fundación en el salón cumplió con éxito su objetivo de difundir entre los profesionales asistentes y público en general el jamón serrano de la Fundación y promocionar las contraetiquetas que avalan la calidad de su producción.

 

Sobre la FUNDACIÓN del JAMÓN SERRANO ESPAÑOL

La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL fue creada en el año 2000 y agrupa a cerca de un centenar de industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas, y su objetivo es promover, difundir y proteger la denominación "Jamón Serrano", amparada a nivel comunitario como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.).

Los jamones que llevan la contraetiqueta de la FUNDACIÓN se presentan únicamente en las categorías Reserva, para jamones con un periodo de 12 meses de curación mínima, y Gran Reserva, para jamones con más de 15 meses de curación. Además, los loncheados se etiquetan con 10 meses de curación mínima, lo que sitúa a los jamones de la FUNDACIÓN muy por encima de los niveles exigidos por la propia normativa comunitaria para la E.T.G.

Para más información:

Comunicación  FUNDACIÓN JAMÓN SERRANO                                                                               José M. Alvarez. Tel.: 646 65 28 46. E-mail: comunicacion_arroba_fundacionserrano.org

 
0 Comentarios
Insertar comentario

Solo los usuarios registrados pueden insertar comentarios. Identifíquese.

 

<< volver

  • Compartir en:
    • digg
    • del.icio.us
    • meneame
    • fresqui
    • technorati
    • facebook
    • twitter
    • linkedin
    • google bookmarks
    • my yahoo
    • my space

Vídeo  destacado

Entrevista  del mes

Álvaro Muñoz Escassi

“El jamón serrano es el alimento estrella de la gastronomía española”

+ más

Encuesta  opina

¿Cuantas veces por semana consumes Jamon Serrano?

Proyecto financiado por:

Gobierno de España Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (en nueva ventana)  Plan avanza 2 (en nueva ventana)