Acceso al área privada de la web

Olvidé mi clave

  • es
  • en
  • fr
Blog del Jamón

Quiénes somos

Búsqueda en los contenidos de la web

 

Busqueda avanzada

Menú Lateral

Está viendo: 

La fundación

La Fundación del Jamón Serrano nace en el año 2000, por iniciativa de la Mesa del Jamón de CONFECARNE, que agrupa a más del 80% de la producción de jamón curado en España, como una entidad sin ánimo de lucro para gestionar y dirigir el proyecto de la implantación y gestión de la ETG del Jamón Serrano, convirtiéndose de esta manera en el centro y motor de la misma.

La Fundación, como Órgano de Representación de la ETG del Jamón Serrano, trabaja en la protección, mejora, proyección y promoción del Jamón Serrano de calidad, diferenciándolo del resto de jamones curados que no se elaboran conforme marca el Pliego de Condiciones y que no garantizan la calidad mínima exigible que garantiza el cumplimiento de la ETG.

Por ello ha creado una contramarca que permite distinguir al verdadero Jamón Serrano, ofrece confianza sobre la máxima calidad de los productos, fomenta el conocimiento de la Especialidad Tradicional Garantizada y otorga prestigio a las piezas que la ostentan.

Solo aquellas piezas que cumplen los requisitos mínimos exigidos pueden acogerse a la denominación de Jamón Serrano, y solo las mejores de éstas a su vez, pueden distinguirse con la contramarca de la Fundación.

OBJETIVOS

 
  • Agrupar a las industrias que elaboran Jamón Serrano, potenciando su representatividad y capacidad de interlocución
  • Salvaguardar los intereses de este amplio colectivo, actuando en defensa de sus planteamientos y prioridades.
  • Difundir el conocimiento de la Especialidad Tradicional Garantizada y promocionar la imagen y el consumo del Jamón Serrano amparado por la contraetiqueta de la Fundación.
  • Trabajar por la transparencia y la clarificación del mercado en cuanto a la correcta utilización de la denominación "Jamón Serrano" y el correcto etiquetado, para que el consumidor esté debidamente informado.
  • Informar sobre las propiedades y ventajas que el Jamón Serrano aporta a la dieta, con el respaldo científico de las características nutricionales del producto.
  • Potenciar los mecanismos que fomentan la exportación de Jamón Serrano.
  • Compartir en:
    • digg
    • del.icio.us
    • meneame
    • fresqui
    • technorati
    • facebook
    • twitter
    • linkedin
    • google bookmarks
    • my yahoo
    • my space

Vídeo  destacado

Entrevista  del mes

Álvaro Muñoz Escassi

“El jamón serrano es el alimento estrella de la gastronomía española”

+ más

Encuesta  opina

¿Cuantas veces por semana consumes Jamon Serrano?

Proyecto financiado por:

Gobierno de España Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (en nueva ventana)  Plan avanza 2 (en nueva ventana)