Jamón Serrano 

El crecimiento se ha registrado en todas las categorías (etiquetas Reserva y Gran Reserva) y en todas las presentaciones (piezas, loncheados y porciones).

El Patronato de la Fundación aprobó la estrategia que se va a desarrollar durante este año para promoción y comunicación, internacionalización, relaciones institucionales, plan de control de calidad y estudios de interés sectorial.

La Fundación del Jamón Serrano Español planteó el interés estratégico del sector en sustituir la actual ETG del Jamón Serrano por una Indicación Geográfica Protegida que restrinja su elaboración al territorio español.

Dentro de su actividad institucional, también se reunió con la Consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha.

La Fundación del Jamón Serrano Español ha participado en la edición 2011 de Anuga, la feria alemana de alimentación más importante de Europa, y una de las más relevantes a nivel mundial.

El aceite de Oliva Virgen Extra de la DOP Baena, los vinos de la DO Ribera del Duero, y el jamón serrano ETG Jamón Serrano a través de Confecarne, y coordinados por la Fundación Jamón Serrano, se promocionarán conjuntamente en Polonia, Alemania y Dinamarca.

La Fundación del Jamón Serrano Español participó con demostraciones de corte y degustaciones y una ponencia sobre nutrición y salud en las sesiones científicas.

El ministro de Industria, Comercio y Turismo, Miguel Sebastián, apoyó la promoción del jamón serrano en Rusia, con su presencia en el stand de la Fundación

La Fundación del Jamón Serrano ha comenzado una campaña informativa en punto de venta, para promocionar el consumo de Jamón Serrano con el sello de la Fundación. Se ofrece a los consumidores de los establecimientos exhibición de corte, con degustación del Jamón Serrano de la Fundación y un manual informativo.

El valor de las ventas exteriores en este periodo fue de 200 millones de euros, casi un 8 por ciento más que en 2009. Los principales países receptores de los jamones curados españoles siguen siendo Francia, Alemania y Portugal.

La Fundación del Jamón Serrano participó en los actos organizados en la sede del Instituto Cervantes de Madrid, en torno a la exposición «Testigos del olvido», que ha estado abierta hasta el pasado 15 de mayo.

Se llevó a cabo en Albacete una interesante jornada informativa con la Asociación Provincial de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios "Los Llanos" (APACCU)

Se trataron temas como la apuesta por la promoción en el exterior, continuar con la formación de agentes de la distribución, consumidores y profesionales de la restauración, junto a la actual regulación de la ETG del Jamón Serrano y la intensificación de la política de control de calidad.

Las exportaciones de jamones curados, paletas y formatos deshuesados y envasados alcanzaron un volumen de 14.053 toneladas durante los nueve primeros meses de 2010, lo que representa un 3,3% de incremento sobre el mismo periodo de 2009

El valor de las ventas exteriores en este periodo fue de 123 millones de euros, casi un 9 por ciento más que en 2009 y los principales países receptores de los jamones curados españoles siguen siendo Francia, Alemania y Portugal.

A finales de 2010, La Fundación del Jamón Serrano participó con gran éxito en las Jornadas de Presentación de los vinos jóvenes de la D.O. La Mancha, que se celebraron en Madrid.

Durante el último trimestre de 2010, La Fundación del Jamón Serrano ha continuado desarrollando sus actividades para la promoción y difusión del producto en diferentes foros y acontecimientos de interés, en España y en el extranjero, y que se enmarcan dentro de su plan de comunicación, que tiene entre sus prioridades la difusión de sus beneficiosas cualidades nutricionales.

Las exportaciones de jamones curados han alcanzado un volumen de 10.173 toneladas durante la primera mitad de este año, lo que representa un 5,9% de incremento sobre el mismo periodo de 2009.

A su vez, el valor de las ventas exteriores en este periodo fue de casi 90 millones de euros y los principales países receptores de los jamones curados españoles fueron Francia, Alemania y Portugal.

La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO estuvo presente en el I Torneo de Golf para Retailers, organizado por Distribución Actualidad para conmemorar el vigésimo quinto aniversario de las Jornadas de Distribución Comercial, ofreciendo a los participantes e invitados el sabor incomparable de sus productos.

Gracias a sus múltiples cualidades, el jamón serrano, además de su consumo directo, recién cortado de la pieza o en formatos loncheados, tacos, etc., puede ser también un ingrediente de innumerables platos de la nueva cocina, ya que les enriquece en sabor y aroma, a la vez que los hace más interesantes dese el punto de vista nutricional.

EL CHEF ANDRÉS MADRIGAL ELOGIA LAS VIRTUDES DEL JAMÓN SERRANO

La Fundación del Jamón Serrano estuvo presente, el pasado día 26 de mayo en el IV Encuentro Iberoamericano de Museos, ofreciendo una degustación de su producto ante 300 invitados de países iberoamericanos.

PRESENTACIÓN DEL NUEVO CONTENIDO DEL PORTAL WEB

EN LOS TALLERES DE LA CAMPAÑA PROMOVIDA POR FECIC Y LA FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO, "EL PERNIL CATALA, EL GUST DE LA TRADICIÓ"

PERNIL SERRÀ. EL GUST DE LA TRADICIÓ