Jamón Serrano 

Elaboración  
Limpia bien las truchas y rellénalas con una loncha de jamón. A continuación, sazónalas por los dos lados. Pásalas por harina y fríelas con los dientes de ajo en una sartén con abundante aceite. Cuando estén doradas, sácalas a una fuente. Adorna con un limón y sirve.

Ingredientes
4 truchas de 200 grs.
4 lonchas de Jamón Serrano de la Fundación
3 dientes de ajo
harina
aceite virgen extra
sal

PARA DECORAR:
1 limón
1 ramita de perejil