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Blog del Jamón
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Normativa

RD 988/2002

Aplicación del reglamento CE 509/2006

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Reglamento CE 509/2006

Regulación de las ETG's

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Reglamento CE 2419/1999

Inscripción de la ETG del Jamón Serrano en el Registro U.E.

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Reglamento CE 1216/2007


Disposiciones de aplicación de las ETG´s

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Reglamento CE 510/2006


Regulación de las DOP's e IGP´s

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RD 1079/2008.

Para el marcado de jamones y paletas curadas (Norma BOE 14 de julio)

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Foto: Álvaro Muñoz Escassi

Álvaro Muñoz Escassi

“El jamón serrano es el alimento estrella de la gastronomía española”

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