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La Fundación del Jamón Serrano Español formó parte del jurado de cata de los premios Gran Selección de Castilla-La Mancha

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La Fundación del Jamón Serrano Español fue elegida para formar parte del jurado que realizó la Cata de evaluación de los productos presentados a los premios Gran Selección 2012, organizados por la Comunidad de Castilla-La Mancha para promocionar la oferta agroalimentaria de calidad de la región.

A lo largo del tiempo, el concurso Gran Selección se ha consolidado como un referente de garantía de calidad y escaparate para los alimentos de la región castellano-manchega. Con estos premios se reconoce a productos como el Jamón Serrano, vino, queso, Aceite de oliva virgen extra, miel, azafrán y berenjena de Almagro, todos ellos incluidos en programas de calidad diferenciada.

Descargar la información en pdf

Sobre la FUNDACIÓN del JAMÓN SERRANO ESPAÑOL

La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL fue creada en el año 2000 y agrupa a cerca de un centenar de industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas, y su objetivo es promover, difundir y proteger la denominación "Jamón Serrano", amparada a nivel comunitario como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.).

Los jamones que llevan la contraetiqueta de la FUNDACIÓN se presentan únicamente en las categorías Reserva, para jamones con un periodo de 12 meses de curación mínima, y Gran Reserva, para jamones con más de 15 meses de curación. Además, los loncheados se etiquetan con 10 meses de curación mínima, lo que sitúa a los jamones de la FUNDACIÓN muy por encima de los niveles exigidos por la propia normativa comunitaria para la E.T.G.

Para más información:

Comunicación FUNDACIÓN JAMÓN SERRANO José M. Alvarez. Tel.: 646 65 28 46. E-mail: comunicacion_arroba_fundacionserrano.org

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