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La Fundación del Jamón Serrano participó en el salón España Original
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La Fundación del Jamón Serrano Español ha participado en La cuarta edición de España Original, Feria Nacional de las Denominaciones de Origen y Otros Productos Agroalimentarios de Calidad, que se ha celebrado en Ciudad Real del 8 al 10 de mayo.
La FUNDACIÓN ha contado con un espacio de demostraciones de corte y degustación del producto, además de información sobre sus características nutricionales y sensoriales, rodeados de otros excelentes productos de nuestra gastronomía, y ha sido uno de los productos presentados en este salón más apreciados por el numeroso público que se acercó a degustar el jamón serrano.
En esta edición del salón, el número de contactos comerciales ha crecido un 8,5%, y casi un 21% el número total de compradores presentes, según los datos de la organización, que ha ofrecido el dato total de 77.121 contactos comerciales y 2.337 compradores nacionales e internacionales.
Sobre la FUNDACIÓN del JAMÓN SERRANO ESPAÑOL
La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL fue creada en el año 2000 y agrupa a cerca de un centenar de industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas, y su objetivo es promover, difundir y proteger la denominación "Jamón Serrano", amparada a nivel comunitario como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.).
Los jamones que llevan la contraetiqueta de la FUNDACIÓN se presentan únicamente en las categorías Reserva, para jamones con un periodo de 12 meses de curación mínima, y Gran Reserva, para jamones con más de 15 meses de curación. Además, los loncheados se etiquetan con 10 meses de curación mínima, lo que sitúa a los jamones de la FUNDACIÓN muy por encima de los niveles exigidos por la propia normativa comunitaria para la E.T.G.
Para más información:
Comunicación FUNDACIÓN JAMÓN SERRANO José M. Alvarez. Tel.: 646 65 28 46. E-mail: comunicacion_arroba_fundacionserrano.org
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