El Jamón Serrano, rico en minerales imprescindibles como el zinc, de interés para el desarrollo intelectual.
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La capacidad mental de los preadolescentes se ve aumentada al ingerir un suplemento de 20 mg de zinc, según un estudio avalado por el Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos.
Una investigación de Jianghong Liu Colaboradores, de la Universidad Sur de California, determina que el déficit de zinc en adolescentes conlleva conductas violentas y antisociales, al igual que un índice menor de inteligencia.
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