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El Jamón Serrano, rico en minerales imprescindibles como el zinc, de interés para el desarrollo intelectual.
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- La capacidad mental de los preadolescentes se ve aumentada al ingerir un suplemento de 20 mg de zinc, según un estudio avalado por el Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos.
- Una investigación de Jianghong Liu Colaboradores, de la Universidad Sur de California, determina que el déficit de zinc en adolescentes conlleva conductas violentas y antisociales, al igual que un índice menor de inteligencia.
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