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Notas de Prensa
La Fundación participó en el Grupo Consultivo para la Producción Agrícola de la Comisión Europea
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La Fundación ha intervenido en el Grupo Consultivo para la Producción Agrícola de la Comisión Europea, celebrado en Bruselas, para plantear las opciones de que se reconozca una IGP para el Jamón Serrano elaborado en España.
Como parte de las actividades institucionales que lleva a cabo para la defensa y promoción de este emblemático producto, la Fundación del Jamón Serrano Español ha intervenido en el Grupo Consultivo para la Producción Agrícola de la Comisión Europea, celebrado en Bruselas.
Allí, los responsables de la Fundación han abordado cuestiones de gran importancia para el futuro del jamón serrano elaborado en España, como las posibilidades de transformación de la actual ETG (Especialidad Tradicional Garantizada) en una IGP (Indicación Geográfica Protegida), una de las figuras de calidad diferenciada de la Unión Europea que puede otorgar mayor protección y posibilidades de desarrollo al jamón serrano español, solventando las carencias que presenta la reglamentación de las ETG.
En este Grupo Consultivo se abordaron igualmente otros asuntos relacionados con la protección de las Denominaciones de Calidad, trabajando en la puesta en marcha del reglamento comunitario 1151/2012, sobre esquemas de calidad de la producción agrícola, entre los que se encuentra el Jamón Serrano.
La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL fue creada en el año 2000 y agrupa a cerca de un centenar de industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas, y su objetivo es promover, difundir y proteger la denominación "Jamón Serrano", amparada a nivel comunitario como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.).
Los jamones que llevan la contraetiqueta de la FUNDACIÓN se presentan únicamente en las categorías Reserva, para jamones con un periodo de 12 meses de curación mínima, y Gran Reserva, para jamones con más de 15 meses de curación. Además, los loncheados se etiquetan con 10 meses de curación mínima, lo que sitúa a los jamones de la FUNDACIÓN muy por encima de los niveles exigidos por la propia normativa comunitaria para la E.T.G.
Para más información:
Comunicación FUNDACIÓN JAMÓN SERRANO José M. Alvarez. Tel.: 646 65 28 46. E-mail: comunicacion_arroba_fundacionserrano.org
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