Acceso al área privada de la web

Olvidé mi clave

  • es
  • en
  • fr
Blog del Jamón

Gastronomía

Búsqueda en los contenidos de la web

 

Busqueda avanzada

Menú Lateral

Está viendo: 

Recetas con jamón serrano

Caldo de Jamón con huevo sorpresa de Serrano de la Fundación

Vota 1 2 3 4 5
Resultado 3  284 votos
 
Caldo de Jamón con huevo sorpresa de Serrano de la Fundación

Ingredientes (para 4 personas)

1 litro de caldo de jamón serrano con un hueso de jamón serrano de la Fundación, una zanahoria, una rama de apio, un puerro y un nabo

4 huevos

50 g de jamón serrano picado

Jamón serrano en lonchas

Cebollino

Elaboración

Prepara primero el caldo de jamón, cociendo a fuego lento el hueso de jamón serrano, con la zanahoria, la rama de apio, el puerro y un nabo cortados en rodajas. Cuela y reserva.

Diez minutos antes de comer, casca los huevos sobre un papel film ligeramente aceitado y salpicado con el magro picado de jamón serrano, ata bien el papel film formando una bola y cuece en una olla con agua a fuego lento durante unos 6 minutos. Aparte, elabora unos atadillos con las lonchas de jamón serrano de la Fundación y el cebollino. Sirve el caldo en plato hondo con el huevo sorpresa y los ataditos de jamón y cebollino.

Tiempo

1 hora para el caldo, más 10 minutos de elaboración

Valor dietético por ración

102 calorías - Grasas: 3 g – Hidratos de carbono: 7 g – Proteínas: 12 g

 
0 Comentarios
Insertar comentario

Solo los usuarios registrados pueden insertar comentarios. Identifíquese.

 

<< volver

  • Compartir en:
    • digg
    • del.icio.us
    • meneame
    • fresqui
    • technorati
    • facebook
    • twitter
    • linkedin
    • google bookmarks
    • my yahoo
    • my space

Vídeo  destacado

Entrevista  del mes

Álvaro Muñoz Escassi

“El jamón serrano es el alimento estrella de la gastronomía española”

+ más

Encuesta  opina

¿Cuantas veces por semana consumes Jamon Serrano?

Proyecto financiado por:

Gobierno de España Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (en nueva ventana)  Plan avanza 2 (en nueva ventana)