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La Fundación participa en la inauguración del nuevo espacio Gastro-Culinario 'Kitchen Community'
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13 de marzo de 2014. El jamón serrano de la Fundación ha sido uno de los protagonistas de la inauguración del nuevo espacio Gastro-Culinario “Kitchen Community”, en Torrelodones (Madrid).
La Fundación del Jamón Serrano Español ha organizado una presentación y demostración de técnicas de corte y aprovechamiento, con posterior degustación, por parte de nuestro cortador.
Este espacio dispone de una cocina para desarrollar talleres y cursos gastronómicos, con el objetivo de acercar los productos y las técnicas culinarias a los consumidores de la zona.
El primer día de la inauguración se celebró un encuentro con los medios locales y hoy fue el turno para la presentación a instituciones y responsables políticos.
Sobre la FUNDACIÓN del JAMÓN SERRANO ESPAÑOL
La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL fue creada en el año 2000 y agrupa a cerca de un centenar de industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas, y su objetivo es promover, difundir y proteger la denominación "Jamón Serrano", amparada a nivel comunitario como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.).
Los jamones que llevan la contraetiqueta de la FUNDACIÓN se presentan únicamente en las categorías Reserva, para jamones con un periodo de 12 meses de curación mínima, y Gran Reserva, para jamones con más de 15 meses de curación. Además, los loncheados se etiquetan con 10 meses de curación mínima, lo que sitúa a los jamones de la FUNDACIÓN muy por encima de los niveles exigidos por la propia normativa comunitaria para la E.T.G.
Para más información:
Comunicación FUNDACIÓN JAMÓN SERRANO José M. Alvarez. Tel.: 646 65 28 46. E-mail: comunicacion_arroba_fundacionserrano.org
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