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Notas de Prensa
El Jamón Serrano de la Fundación, en el V Festival Eñe del Instituto Cervantes
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Una nueva colaboración de nuestra cultura literaria con nuestra cultura gastronómica, representada por el jamón serrano.
El jamón serrano de la Fundación ha estado presente en la inauguración de la V edición del Festival Eñe, celebrada en la sede del Instituto Cervantes de Madrid, como uno de los productos emblemáticos españoles, en una interesante colaboración de nuestra cultura literaria con nuestra cultura gastronómica.
La presentación de este festival, que estuvo a cargo del dramaturgo Juan Mayorga y la actriz Carmen Machi, con una conversación para reflexionar sobre las letras teatrales, fue seguida de una celebración en la que la Fundación presentó el producto y ofreció una demostración de corte y degustación, en un ámbito muy visitado por personalidades de la literatura y la escena españolas y numerosos medios de comunicación.
El festival reunió en el Círculo de Bellas Artes de Madrid a numerosos escritores, editores y lectores de ambos lados del Atlántico para participar en un intenso programa de conferencias, conversaciones, debates, lecturas, charlas, talleres, conciertos, performances y actividades para los más pequeños.
Sobre la FUNDACIÓN del JAMÓN SERRANO ESPAÑOL
La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL fue creada en el año 2000 y agrupa a cerca de un centenar de industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas, y su objetivo es promover, difundir y proteger la denominación "Jamón Serrano", amparada a nivel comunitario como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.).
Los jamones que llevan la contraetiqueta de la FUNDACIÓN se presentan únicamente en las categorías Reserva, para jamones con un periodo de 12 meses de curación mínima, y Gran Reserva, para jamones con más de 15 meses de curación. Además, los loncheados se etiquetan con 10 meses de curación mínima, lo que sitúa a los jamones de la FUNDACIÓN muy por encima de los niveles exigidos por la propia normativa comunitaria para la E.T.G.
Para más información:
Comunicación FUNDACIÓN JAMÓN SERRANO José M. Alvarez. Tel.: 646 65 28 46. E-mail: comunicacion_arroba_fundacionserrano.org
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