Jamón Serrano 

21 de febrero de 2014. El Grupo Parlamentario Socialista ha registrado una proposición no de ley sobre el jamón serrano español en la que insta al Gobierno al reconocimiento-concesión de la Indicación Geográfica Protegida para el "Jamón Serrano" y a su tramitación a la Unión Europea para su ratificación e inscripción.

“Gran parte del futuro del sector depende de ir ganando mercados de exportación”, subrayó hoy el  portavoz de Agricultura, Alejandro Alonso, “y para eso es necesario la creación de figuras de protección como la propuesta para el jamón serrano”.

Indicación Geográfica Protegida para el jamón serrano”

En la iniciativa socialista se deja claro que “se trata de un producto de prestigio de la gastronomía española con gran presencia en el consumo interior y que cada vez va alcanzando mayores cotas en mercados de exportación”, por lo que se busca su máxima protección.

Los socialistas recogen el llamamiento de los empresarios dedicados a la producción de "Jamón Serrano" agrupados en la "Fundación Jamón Serrano Español", en ANICE (Asociación Nacional de Industrias de la Carne) y CONFECARNE, que plantean “la necesidad de reforzar la protección del nombre de "Jamón Serrano", asegurando que este apelativo solo ampare a la producción de máxima calidad y la elaboración del producto en territorio español”.

“Esto se conseguiría a través de la figura de Indicación Geográfica Protegida”, destaca el texto de la iniciativa, que señala que de esta manera “se garantizaría que el producto se elaborara exclusivamente en la zona de producción tradicional, es decir, en el territorio español exclusivamente”.