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Notas de Prensa

El jamón serrano de la Fundación, con el mundo de la cultura y el arte alemán

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La Fundación participó por segunda vez en Foodex, el prestigioso salón alimentario celebrado en Tokio y desarrolló una ponencia sobre la Especialidad Tradicional Garantizada Jamón Serrano.
 
El jamón serrano de la Fundación, con el mundo de la cultura y el arte alemán

11 de marzo de 2014. Siguiendo con su estrategia para dar a conocer el Jamón Serrano en entornos culturales y sociales en los países en los que ya está presente, la Fundación ha participado en un encuentro de artistas y del mundo del arte alemán en Berlín, que fue inaugurado por el Embajador de España en este país.

La degustación del producto fue sumamente apreciada por el público asistente, entre el que también se encontraban representantes del sector de la hostelería.

 
El jamón serrano de la Fundación, con el mundo de la cultura y el arte alemán

Durante los últimos meses, la Fundación ha participado en diversas actividades en el mercado alemán, incluyendo la exposición “Balenciaga und der Film” y las jornadas organizadas por la Embajada de España en Berlín, para celebrar el XXV aniversario del hermanamiento entre las ciudades de Madrid y Berlín.

Alemania, principal comprador de jamón español

Hay que recordar además que Alemania es el principal mercado en el exterior para el  jamón serrano español, representando en estos momentos un 26,4% del volumen total exportado desde España. El pasado año 2013 se vendieron en este país 6.794 toneladas de productos loncheados, deshuesados o porciones  (con un 7,5% de incremento) y 1.750 toneladas de jamones en pieza (un 73% de incremento), por un valor total de 68,6 millones de euros (casi un 20% de incremento respecto a 2012).

 
El jamón serrano de la Fundación, con el mundo de la cultura y el arte alemán
 

Sobre la FUNDACIÓN del JAMÓN SERRANO ESPAÑOL

La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL fue creada en el año 2000 y agrupa a cerca de un centenar de industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas, y su objetivo es promover, difundir y proteger la denominación "Jamón Serrano", amparada a nivel comunitario como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.).

Los jamones que llevan la contraetiqueta de la FUNDACIÓN se presentan únicamente en las categorías Reserva, para jamones con un periodo de 12 meses de curación mínima, y Gran Reserva, para jamones con más de 15 meses de curación. Además, los loncheados se etiquetan con 10 meses de curación mínima, lo que sitúa a los jamones de la FUNDACIÓN muy por encima de los niveles exigidos por la propia normativa comunitaria para la E.T.G.

Para más información:

Comunicación  FUNDACIÓN JAMÓN SERRANO                                                                                  José M. Alvarez. Tel.: 646 65 28 46. E-mail: comunicacion_arroba_fundacionserrano.org

 
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