Jamón Serrano 

La Fundación del Jamón Serrano desarrolló en Málaga en el mes de octubre un Curso de Corte de Jamón que acogió a profesionales de la hostelería, entre los que participaron algunos profesionales procedentes de China. Los participantes superaron con buena nota las lecciones impartidas, consolidando su formación técnica como buenos cortadores de nuestro producto y como potenciales embajadores del Jamón Serrano.

El curso culminó con la entrega de los diplomas acreditativos por parte de la Fundación a los alumnos por parte del Gerente de la Fundación, José Ramón Godoy, y del Presidente de Prolongo, Ramón Soler, en cuyas instalaciones se llevaron a cabo las clases.

Promoción en Málaga: hostelería y deporte

Por otra parte, la Fundación ha estado presente con una jornada informativa y degustación de nuestro Jamón Serrano en el encuentro deportivo de los integrantes de Les Roches International School of Hotel Management celebrado en Marbella. El encuentro acogió a más de 400 participantes, incluyendo el staff y los estudiantes, de 49 países diferentes,  que pudieron conocer las nociones básicas del Jamón Serrano, sus cualidades y su sabor.