Jamón Serrano 

La Fundación del Jamón Serrano mantuvo una reunión con la Presidenta de la Comisión Permanente de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca del Congreso de los Diputados, Mª Antonia Trujillo, y con el Diputado de la misma Comisión, Alejandro Alonso. En la reunión por parte de la Fundación asistieron el Presidente, Juan Carlos Tejero, y el Secretario General, José Ramón Godoy.

En esta reunión los miembros de la Fundación expusieron la preocupación existente en el sector por la deficiente regulación de las ETGs, lo que afecta directamente a la ETG del Jamón Serrano. Se presentó un resumen de la situación actual y se plantearon alternativas que ayuden a la proyección del Jamón Serrano y a una mejor organización en aspectos tales como la representación, la defensa, la mejora y la promoción del Jamón Serrano.

Tras la reunión, la Comisión y la Fundación del Jamón Serrano acordaron trabajar en una propuesta, para trasmitir al Ministerio de Medio Ambiente, con dos alternativas: reforzar la estructura de las ETGs, a través de la Ley de Calidad Agroalimentaria, o bien, redirigir la estrategia sectorial hacia la formalización de otra figura de calidad diferenciada que ampare más eficazmente el producto estrella de la gastronomía nacional.