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Notas de Prensa

La Fundación, en el acto de final de curso de la Fundación Carolina

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Fundación del Jamón Serrano Español Fundación Carolina

La Fundación del Jamón Serrano Español ha participado en los actos de despedida a los becarios de la convocatoria 2011-2012 de la Fundación Carolina, que se celebraron en torno a un concierto en el Auditorio Sony ofrecido por los becarios de la Fundación en la Escuela Superior de Música Reina Sofía, en el que se interpretaron obras de autores clásicos de Europa y América.

Tras el concierto y las intervenciones de Paloma O'Shea, directora de la Escuela Reina Sofía y presidenta de la Fundación Albéniz, y el director de la Fundación Carolina, Jesús Andreu, los asistentes degustaron jamón serrano de la Fundación.

Estas actividades se enmarcan dentro del programa "Vivir en España", cuyo objetivo es aproximar a los beneficiarios de este programa de formación de la institución a la realidad social, política y cultural española, dándoles a conocer el patrimonio y las costumbres de nuestro país a través de diferentes actividades culturales y sociales organizadas en colaboración con otras instituciones.

 

Sobre la FUNDACIÓN del JAMÓN SERRANO ESPAÑOL

La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL fue creada en el año 2000 y agrupa a cerca de un centenar de industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas, y su objetivo es promover, difundir y proteger la denominación "Jamón Serrano", amparada a nivel comunitario como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.).

Los jamones que llevan la contraetiqueta de la FUNDACIÓN se presentan únicamente en las categorías Reserva, para jamones con un periodo de 12 meses de curación mínima, y Gran Reserva, para jamones con más de 15 meses de curación. Además, los loncheados se etiquetan con 10 meses de curación mínima, lo que sitúa a los jamones de la FUNDACIÓN muy por encima de los niveles exigidos por la propia normativa comunitaria para la E.T.G.

Para más información:

Comunicación  FUNDACIÓN JAMÓN SERRANO                                                                                       José M. Alvarez. Tel.: 646 65 28 46. E-mail: comunicacion_arroba_fundacionserrano.org

 
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